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从源头上确保校(院)饮食安全
 
 
时间:2020-10-26    来源:生活服务中心    作者:黄剑    编辑:
 

  为落实好校(院)应对新冠肺炎疫情工作领导小组第10次会议精神,做好校(院)秋冬季疫情防控工作,确保食材原料供应源头安全,10月22日上午,副校(院)长马国君一行前往校(院)食堂食材供应商宁夏美鲜味食品商贸有限公司和宁夏绿森农副产品有限公司实地调研走访。

  调研组先后参观了两家配送公司的冷库、净菜间,仔细询问食材来源、销售渠道、配送单位等,认真查看产品生产厂家、生产日期、仓储条件、消防设施、产品溯源系统等,在听取公司负责人的介绍后,马国君指出,在常态化疫情防控条件下,对食材把关要执行更高要求更严格标准,配送企业要从源头上拒绝不合格的食材进入配送环节,尤其是进入秋冬季以来,流感频发,配送企业既要做到产品质量万无一失,更要确保员工健康工作,确保食材配送全链条安全健康。要加强对员工的身体状况、日常行程的精准掌握,进一步规范对食材仓储车间、配送车间、运送车辆的清洁消毒和农产品检测,确保食材安全、人员健康。


  自4月份复学以来,为保证广大学员和教职工的用餐安全,生活服务中心严格按照校(院)要求,每天都会在接收食材后进行农药残留、大肠杆菌等抽检,并停止提供一切海鲜产品,进入秋冬季后又停止了提供凉菜,还不定期的对配送企业进行抽查,保证“舌尖”上安全。

 
 
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